Culture Gourmande

La madeleine est l'une des pâtisseries françaises les plus iconiques. Mais pourquoi porte-t-elle ce nom ?

Patrimoine de la pâtisserie française, le Saint-Honoré est connu de tous. Pourtant, il a un secret bien caché : son nom.

Délicate et intemporelle, la pavlova déçoit rarement. Si beaucoup connaissent sa recette, peu savent son origine. Pour le comprendre, un...

Saviez-vous que la pêche melba tient son nom d’une célèbre cantatrice ?

On retrouve désormais, des centaines, si ce n’est des milliers de façon de réaliser des bûches de Noël. Je vous propose une recette bien...

La bûche de Noël n’a pas toujours été la délicieuse pâtisserie que l’on connaît aujourd’hui. Elle était avant tout l’élément primordial...

La pâtisserie au nom religieux est connue à travers le monde. Pourtant, peu connaissent son origine exacte... La première religieuse a...

Si vous n'avez jamais entendu parler de Cédric Grolet, cela signifie que vous n'êtes pas très branché réseaux sociaux. Et pour une fois,...

La réputation du dessert aux pommes n'est plus à faire. En revanche, l'histoire de sa création est entourée de légendes. On raconte que...

Né d'une famille pauvre, Antonin Carême s'est tout au long de sa vie, démarqué par son travail acharné et son imagination débordante. Son...