Pourquoi Paul Bocuse est si connu ?
Impossible de ne pas connaître son nom tant il est connu à travers le monde. Retour sur la vie et l’héritage du plus célèbre chef cuisinier.
top of page
Rechercher
10 nov. 20202 min de lecture
Les fruits en trompe-l'oeil de Cédric Grolet
Si vous n'avez jamais entendu parler de Cédric Grolet, cela signifie que vous n'êtes pas très branché réseaux sociaux. Et pour une fois,...
4 nov. 20203 min de lecture
Curnonsky, le prince des gastronomes
Exemple parfait du gourmet débonnaire, Maurice-Edmond Sailland alias Curnonsky a eu une empreinte profonde dans la culture gastronomique....
11 oct. 20202 min de lecture
Henri Gault et Christian Millau, le succès de deux journalistes gourmands et curieux
Simples journalistes devenus icônes de la gastronomie, Gault et Millau ont su s'affranchir des règles de leur temps et mettre en avant...
11 oct. 20201 min de lecture
Jules Gouffé, l'« apôtre de la cuisine décorative »
Précurseur de la cuisine moderne, Jules Gouffé fut le premier chef a publié ses recettes dans des livres de cuisine. Une idée qui a...
11 oct. 20202 min de lecture
Le jour où François Vatel s'embrocha
Pâtissier, traiteur, intendant... François Vatel était, au XVIIe siècle, le maître d'hôtel le plus respecté et connu de France. Jusqu'au...
9 oct. 20202 min de lecture
Antonin Carême, le premier pâtissier de l'histoire
Né d'une famille pauvre, Antonin Carême s'est tout au long de sa vie, démarqué par son travail acharné et son imagination débordante. Son...
9 oct. 20202 min de lecture
Auguste Escoffier, le « roi des cuisiniers » et « cuisinier des rois »
Cuisinier, manager, visionnaire... Escoffier a révolutionné le monde culinaire tant par ses recettes que par ses méthodes. Un...
9 oct. 20203 min de lecture
Dionysos, le dieu à la réputation d'ivrogne
Le dieu de la vigne, du vin et de la fête a une réputation d'ivrogne. Pourtant, son et son caractère sont plus profonds qu'on ne le croit.
bottom of page