Culture Gourmande

Impossible de ne pas connaître son nom tant il est connu à travers le monde. Retour sur la vie et l’héritage du plus célèbre chef cuisinier.

Si vous n'avez jamais entendu parler de Cédric Grolet, cela signifie que vous n'êtes pas très branché réseaux sociaux. Et pour une fois,...

Exemple parfait du gourmet débonnaire, Maurice-Edmond Sailland alias Curnonsky a eu une empreinte profonde dans la culture gastronomique....

Simples journalistes devenus icônes de la gastronomie, Gault et Millau ont su s'affranchir des règles de leur temps et mettre en avant...

Précurseur de la cuisine moderne, Jules Gouffé fut le premier chef a publié ses recettes dans des livres de cuisine. Une idée qui a...

Pâtissier, traiteur, intendant... François Vatel était, au XVIIe siècle, le maître d'hôtel le plus respecté et connu de France. Jusqu'au...

Né d'une famille pauvre, Antonin Carême s'est tout au long de sa vie, démarqué par son travail acharné et son imagination débordante. Son...

Cuisinier, manager, visionnaire... Escoffier a révolutionné le monde culinaire tant par ses recettes que par ses méthodes. Un...

Le dieu de la vigne, du vin et de la fête a une réputation d'ivrogne. Pourtant, son et son caractère sont plus profonds qu'on ne le croit.